Co-packing · Fabricación por contrato
Fabricación por contrato para marcas de alimentos sin gluten y vegetarianas, en una planta de Paterson, NJ donde nunca entran gluten ni carne. De la receta y la corrida piloto a las cajas terminadas.
Para quién es
Marcas de venta directa, retail o mayoreo que necesitan volumen de producción confiable sin ser dueñas de una planta.
Marcas de otros estados que buscan un socio de producción en el área metropolitana de Nueva York, más cerca de sus clientes.
Cadenas y servicios de comida que necesitan corridas de producción con su propia marca para sus tiendas o programas.
Fundadores con una receta sólida que quieren saltarse por completo la etapa de construir su propia planta.
Capacidades
Una planta de 10,000 pies cuadrados construida específicamente para producción estrictamente sin gluten y vegetariana. Nunca hay gluten ni carne, aves o mariscos en el lugar, lo que mantiene la cocina segura para productos sensibles.
Horno de doble rack, cámara de fermentación, laminadora y mezcladoras Hobart de hasta 60 cuartos.
Sartenes basculantes, llenado y sellado de bowls, almacenamiento en congelador walk-in.
Deshidratador walk-in a baja temperatura para chips de kale, galletas de vegetales y productos del campo deshidratados.
Marmita de vapor, llenadora de pistón y llenadora de botellas. Pasteurización disponible.
Autoclave para pasteurizar y lograr estabilidad en anaquel para retail y venta directa.
Llenadora vibratoria, selladoras y apoyo con el empaque.
Hay producción certificada USDA Organic y kosher disponible. Más información.
Cómo funciona
Firmamos un acuerdo de confidencialidad mutuo para poder hablar con libertad de su receta, su empaque y sus costos objetivo. Usted comparte las especificaciones de su producto: ingredientes, proceso y expectativas del producto terminado.
Producimos un lote pequeño de prueba a nuestra tarifa por hora ($40 por hora por cada persona en la línea). El piloto nos permite afinar el proceso para escala comercial y nos da datos reales para cotizar el precio por pieza.
Una vez que sabemos cómo corre el producto, acordamos el precio por pieza para la producción continua. El precio es transparente: mano de obra, supuestos de rendimiento y cualquier costo de control de calidad quedan a la vista.
Usted envía ingredientes y empaque. Nosotros programamos la producción, fabricamos según especificación y dejamos el producto terminado listo para que lo recojan o para la paquetería que usted elija. La distribución y el cumplimiento con Amazon FBA están disponibles como servicios adicionales.
Usted conserva
Nosotros manejamos
Preguntas frecuentes
Salt Road es una planta estrictamente sin gluten y vegetariana: ni el gluten ni la carne cruzan nunca la puerta. Elaboramos productos de panificación, comidas congeladas, chips de kale y galletas de vegetales, salsas, aderezos y productos pasteurizados de larga vida de anaquel. Si no está seguro de si su producto encaja, pregúntenos.
No. Tenemos licencia únicamente para producción mayorista de alimentos: productos empacados y etiquetados que se venden en tiendas, con distribuidores o en línea. No podemos servir como comisaría para food trucks o carritos, ni preparar comida para banquetes, restaurantes, comida para llevar o comidas vendidas directamente al consumidor.
La producción piloto se cobra a $40 por hora por cada persona en la línea. Después de las corridas necesarias para estimar rendimientos y mano de obra, acordamos un precio por pieza para la producción continua. Usted suministra todos los ingredientes y el empaque.
Suyas, por completo. Firmamos un acuerdo de confidencialidad mutuo antes de revisar sus especificaciones. Sus recetas, formulaciones, empaque, marcas registradas y relaciones con clientes siguen siendo suyas. No hacemos ingeniería inversa de su producto ni fabricamos uno que le compita.
Normalmente de dos a cuatro semanas desde la firma del acuerdo de confidencialidad hasta una corrida piloto de producción, según la complejidad de su producto y cuánto haya que escalar la receta.
Sí. Ofrecemos apoyo completo para la certificación USDA Organic a nuestros socios de co-packing: papeleo, documentación, coordinación con la agencia y preparación de auditorías. Más detalles en la página principal.
Sí. Usted solicita su propio certificado ante el International Kosher Council (IKC) y nosotros le acompañamos en el proceso. La misma opción está disponible para los clientes de la cocina compartida que producen en la planta. Más detalles en la página principal.
Podemos empacar y preparar el producto para que lo recojan, o entregarlo a la paquetería que usted elija. También ofrecemos servicios de distribución y cumplimiento con Amazon FBA si quiere un solo socio de principio a fin.
Tal vez: depende de cuánto valga su tiempo y qué tan técnico sea su producto. Si quiere hacer usted la producción, vea nuestro servicio de cocina compartida.
Empiece aquí
Responda unas cuantas preguntas sobre su producto, su etapa y su presupuesto. Revisamos cada consulta y le respondemos si parece haber buen encaje — después firmamos un acuerdo de confidencialidad y repasamos sus especificaciones.